نکات مهم در خرید خردکن
خردکن یکی از کاربردی‌ترین لوازم کوچک آشپزخانه است و برای خرد کردن پیاز، گوشت، سبزیجات، مغزها و بسیاری از مواد غذایی استفاده می‌شود. اما همه خردکن‌ها عملکرد یکسانی ندارند. تعداد و کیفیت تیغه‌ها، قدرت و نوع سیم‌پیچ موتور، ظرفیت کاسه و کیفیت ساخت از مهم‌ترین مواردی هستند که هنگام خرید باید بررسی شوند.
تعداد تیغه؛ اما فقط عدد مهم نیست
یکی از مشخصاتی که هنگام خرید خردکن زیاد به آن توجه می‌شود، تعداد تیغه‌هاست. به‌طور معمول خردکن‌ها با ۲، ۴ یا ۶ تیغه عرضه می‌شوند.
تعداد بیشتر تیغه می‌تواند باعث شود مواد غذایی در قسمت‌های مختلف کاسه بهتر درگیر شوند و خرد شدن یکنواخت‌تری داشته باشند؛ اما صرفاً زیاد بودن تعداد تیغه به معنی بهتر بودن خردکن نیست. طراحی تیغه، زاویه قرارگیری و کیفیت ساخت آن نیز اهمیت زیادی دارد.
بنابراین هنگام مقایسه دو خردکن، علاوه بر تعداد تیغه، به نحوه طراحی و پوشش‌دهی آن‌ها نیز توجه کنید.
کیفیت تیغه؛ مهم‌ترین بخش خردکن
تیغه مستقیماً با مواد غذایی در تماس است و کیفیت آن تأثیر زیادی روی عملکرد و طول عمر دستگاه دارد.
در یک خردکن مناسب، تیغه باید از استیل ضدزنگ با کیفیت ساخته شده باشد، استحکام مناسبی داشته باشد و در برابر رطوبت و شست‌وشوی مداوم مقاومت خوبی نشان دهد.
تیغه بی‌کیفیت ممکن است به مرور زمان کند شود یا عملکرد اولیه خود را از دست بدهد. همچنین طراحی نامناسب تیغه می‌تواند باعث شود مواد غذایی به‌صورت یکنواخت خرد نشوند.
پس هنگام خرید خردکن، جنس، ضخامت، طراحی و کیفیت ساخت تیغه را در کنار تعداد تیغه‌ها بررسی کنید.
نوع سیم‌پیچ موتور؛ نکته‌ای که نباید نادیده بگیرید!
موتور قلب خردکن است و یکی از موارد مهم در کیفیت و دوام دستگاه، نوع سیم‌پیچ موتور است.
در بازار ممکن است موتورهای دارای سیم‌پیچ مسی یا آلومینیومی ببینید. مس معمولاً رسانایی الکتریکی و تحمل حرارتی بهتری نسبت به آلومینیوم دارد و در صورت طراحی و ساخت مناسب، می‌تواند به عملکرد پایدارتر و دوام بیشتر موتور کمک کند.
البته جنس سیم‌پیچ به‌تنهایی معیار کافی برای انتخاب نیست؛ توان واقعی موتور، طراحی موتور، سیستم خنک‌کنندگی و کیفیت کلی ساخت نیز اهمیت دارند.
بنابراین صرفاً به عدد وات روی جعبه یا عبارت‌هایی مثل «موتور قدرتمند» اکتفا نکنید و در صورت امکان مشخصات واقعی موتور را از فروشنده یا سازنده بررسی کنید.
توان موتور را با نوع استفاده خود هماهنگ کنید
اگر قرار است خردکن را فقط برای موادی مانند پیاز، سیر و سبزیجات نرم استفاده کنید، نیازی به انتخاب قدرتمندترین مدل بازار ندارید.
اما برای خرد کردن مواد سفت‌تر مانند گوشت، هویج، مغزها و مواد یخ‌زده، قدرت موتور و کیفیت انتقال نیرو به تیغه‌ها اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.
نکته مهم این است که توان بالاتر به‌تنهایی تضمین‌کننده عملکرد بهتر نیست؛ کیفیت موتور و طراحی تیغه نیز باید در کنار توان دستگاه بررسی شوند.
ظرفیت کاسه را متناسب با مصرف انتخاب کنید
ظرفیت خردکن باید با تعداد افراد خانواده و نوع استفاده شما متناسب باشد. اگر برای مصرف روزانه و مقدار کم مواد غذایی از دستگاه استفاده می‌کنید، مدل‌های کوچک‌تر می‌توانند انتخاب مناسبی باشند.
برای خانواده‌های پرجمعیت یا افرادی که معمولاً مقدار زیادی مواد غذایی را یکجا خرد می‌کنند، مدل‌های با ظرفیت بالاتر کاربردی‌تر هستند.
همچنین جنس کاسه، ضخامت آن و کیفیت ساختش را بررسی کنید؛ زیرا کاسه بخش مهمی از دوام دستگاه است.
بطور کلی هنگام خرید خردکن چه چیزهایی را بررسی کنیم؟
برای خرید یک خردکن مناسب، فقط به ظاهر دستگاه یا عدد وات روی جعبه توجه نکنید. مهم‌ترین مواردی که باید بررسی شوند عبارت‌اند از:
* تعداد و طراحی تیغه‌ها
* جنس و کیفیت تیغه
* نوع و کیفیت سیم‌پیچ موتور
* توان و عملکرد واقعی موتور
* ظرفیت کاسه
* کیفیت بدنه و اتصالات
* قابلیت شست‌وشوی قطعات
* سیستم ایمنی دستگاه
* گارانتی و خدمات پس از فروش
در نهایت، یک خردکن خوب محصولی نیست که فقط بیشترین تعداد تیغه یا بالاترین توان موتور را داشته باشد؛ بلکه باید بین کیفیت موتور، تیغه، ظرفیت، دوام و قیمت آن تعادل مناسبی وجود داشته باشد
در لینک زیر میتونید یکی از بهترین خردکن های موجود در بازار رو مشاهده کنید و در صورت تمایل از وبسایت سنوپلاس خریداری نمایید.
